保護女生的紅寶石 ~ 蔓越莓

一大早  小猴又去逛忠貞市場

無意中發現找了很久的” 蔓越莓 “

她對女性的泌尿系統有很大的助益

多喝可減少感染

北美的紅寶石
Cranberry蔓越莓（也稱小紅莓）是一種小小紅紅的果子，世界上只有加拿大（魁北克、安大略及英屬哥倫比亞三省），美國北部(麻薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州），以及南 美的智利有條件生產這種小紅果子。因為只有這些地區有適合Cranberry生長的高酸性沙土和寒 冷的濕地。
全球產區不到4萬英畝而且大都集中在北美， 因此有「北美的紅寶石」之稱。

為何能對人體多有助益
Cranberry是大自然所提供，對付膀胱炎和尿道感染的最佳武器之一。

但是超市賣的蔓越莓汁，除了本身的醣份外還額外添加了糖，所以有糖尿病的朋友可不要喝太多哦！

現打的蔓越莓汁  會有細細小小的果粒

為何會感染?

泌尿道感染主要原因
大腸桿菌E.coli
假單胞菌Pseudomonas
變形桿菌Proteus
大腸桿菌的線毛會黏附在泌尿道壁上是感染主因！

為何能有預防尿道炎、膀胱炎的功效?
　　 蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃 內。（幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生 的主因）蔓越莓也具有很強的抗氧化作用可以降低 動脈硬化對人體所造成的身體傷害，還具有預防心血管疾病的功能。
　　生化學家發現，蔓越莓會使存在尿液及泌尿道中的 細菌不易附著在尿道管壁上，使引發泌尿道感染的 細菌會比較容易隨尿液被排出體外;另外，蔓越莓具有酸化尿液的作用，會使泌尿道變成比 較不利於細 菌滋長的環境。蔓越莓汁中的濃縮單寧酸能夠抑制大腸桿菌E.coli黏附上泌尿道細胞的能力。

　　美國藥典記載: 〝蔓越莓是對付膀胱炎，尿道感染有效的輔助品〞1998年10月8日出版的權威醫學期刊新英格蘭醫誌New England Journal of Medicine期刊指出：〝蔓越莓含有濃縮型單寧酸，這種成份可以防止大腸桿菌附著在尿道襯裡的表皮細胞層，如此一來，大腸桿菌就無法進入尿道和膀胱中作怪了。研究人員建議，每天喝350cc以上蔓越莓果汁或服用二顆濃縮型蔓越莓膠囊就有預防尿道炎，膀胱炎的功效。

對胃潰瘍與心血管疾病也有效果
2001年6月29日發表於大英醫學期刊的最新芬蘭研究：〝蔓越莓這種天然又方便的食品可以降低 泌尿道感染的痛苦及復發風險並減少抗生素的使 用量〞
2000年9月11日芬蘭研究：〝蔓越莓對付婦女泌 尿道感染比優酪乳好〞
2000年4月5日出版的權威醫學期刊(美國醫學會 期刊JAMA)的最新研究報告指出：〝蔓越莓的抗 菌功效值得肯定〞
2001年6月份在美國的泌尿科學會中，研究人員發表一篇由150位曾經感染泌尿道的女性進行第一個雙盲試驗。結果發現不管是喝蔓越莓汁或是吃蔓越 莓濃縮膠囊者，都比起吃糖果藥丸者得到改善程度要高。

對老年癡呆亦有效果
　　美國化學會出版的〝Journal of Agricultural and Food Chemistry〞2001年11月的一篇論文由美國Scranton 大學的Joe A.Vinson博士的研究指出，蔓越莓含有非常高含量的生物黃酮，它們是一種非常強力的抗自由基物質，由Vinson博士的研究比較了美國常見的20多種天然蔬果，結果發現了蔓越莓所 含的生物黃酮量最高，由於生物黃酮的對抗自由基效果，它可能對於預防心血管老化病變，癌症的發生與進展，老年癡呆，皮膚老化等具有很好的效果。

~ 資訊摘自網路

 

圖片中是蔓越莓
蔓越莓成熟時
並不直接採收
而是引水淹沒田地
讓熟了的果子飄浮在水上
停滯一兩天待果子順著水流或風向聚集在一處時
再由工人下田打撈
您是否也是第一次見到這景致呢?? (請點大照片)

蔓越莓飲品調製方法 ~

1. [預防尿道感染]

蔓越莓汁 30c.c. + 冷開水 300c.c.

2. [整腸健胃  治療便秘]

蔓越莓汁30c.c. + 優酪乳50c.c. + 冷開水 200c.c.

3. [抗老化  美容嫩白]

蔓越莓汁 50c.c. + 冷開水 400c.c. + 一顆檸檬

4. [補充鈣質  預防胃潰瘍]

蔓越莓汁 30c.c. + 鮮乳 250c.c.

5. [酸性體質  增強抵抗力  預防腎結石]

蔓越莓汁 30c.c. + 蔓越莓醋 30c.c. + 冷開水 300c.c.

 

蔓越莓的用途很廣  可以作成果醬

也可單吃果乾  或加在麵包  饅頭中增加風味

 

農會來推廣的蔓越莓汁

還有蔓越莓醋  和保護視力的藍莓汁

我買了蔓越莓汁 + 藍莓汁  共700元

這個夏天  有得喝了~~~