這盤由我和老公合力完成的好吃咖哩, 我們吃了一次晚餐, 老公又帶了二次便當, 省錢又美味！
作法如下：
1. 將紅蘿蔔. 馬鈴薯切成塊狀, 喜歡吃大塊的人不妨切大塊點, 比較有口感, 再將其煮至熟
透.
2. 洋蔥切塊, 鴻喜菇洗淨, 雞胸肉切塊川燙後, 將所有材料加上咖哩塊及水, 放入電子壓力
鍋煮25分即可.
品嘗感想：
這道做法簡易的雞肉蔬菜咖哩, 讓我和老公深深佩服現代科技的方便, 我們家是採用妙廚師的電子壓力鍋, 是在東x電視購物買的, 大約三千元, 它連綠豆都不用泡, 就可以連綠豆仁都煮出來, 而且只要20分鐘, 我真的沒有在打廣告, 嘻!
馬鈴薯的口感是最棒的,幾乎入口即化, 雞肉充滿了咖哩香味, 一咬下去, 肉汁會噴出來, 紅蘿蔔很甜, 鴻喜菇是我自己加的, 真的很適合加在咖哩中, 總而言之, 這道菜應該未來我會常常煮. 享受不同口感的美味…
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