[中壢] 我心目中的第一名客家菜~錦家餐廳

 

中壢錦家餐廳已有六十年的歷史

聽說蔣經國總統也曾去吃過

 

老公和我在中壢的第一次約會就是在這裡

從此以後  我們只要一想起客家菜的美味

便會到錦家一飽口福

 

最常點的菜有三道

分別是~~

1. 美食排行榜中的第一名 ~ 60年蔥油餅

    這裡的蔥油餅  是我吃過最好吃的

    香酥但不油  吃得出麵團的新鮮

    青蔥爽脆又清香  沾上辣椒醬油  很讚

    最重要的是  麵團的Q勁

    可以讓我和老公吃完一大盤

2. 薑絲牛肉

    使用傳統黃豆醬去炒

    牛肉很嫩  而薑絲吃起來就像筍子 超級清脆

    十分下飯的一道快炒  讓我又多添了一碗飯

3.客家小炒

   這是最經典的客家菜

   錦家的特色就是炒的比較乾  所有食材都先過油

   芹菜  青蔥  魷魚  豆干  五花肉  加上佐料拌炒

   老公超愛這道菜  半個客家人的他

   說錦家的客家小炒是他吃過最好吃的

 

除了上列三道  我們每次必點外

錦家的西餐及義大利麵也是主廚的創意之作

青醬奶油花枝墨魚麵

挪威煙燻鮭魚炒飯… 等

飲品部分選擇很多  還有色彩繽紛的調酒

 

六十年的錦家  在原是設計師的第三代接棒後

斥資千萬裝潢並且加入西式排餐的供應

果然成為中壢公司行號尾牙  新人喜宴派對的首選

它就在中壢火車站出來後  步行十分鐘即可到達

有免費地下停車場  台北下來也很方便

周六晚上還有現場演奏  可以點歌歐

上次我去就點了” Waiting for you”  歌聲還不錯~~~

 

喜歡客家菜的朋友

到中壢時  一定要來嘗嘗最地道的傳統美味歐!