[中壢] 合浦Hope 刀切牛肉麵

從小是麵食肚的小猴 

從水餃  包子  餛飩  到我最愛的刀切麵  無一不愛

說到麵條肚的故事  要從小猴小學時說起

喜愛吃麵食的爸爸  每天早上都要到對面的麵店吃麵

他都固定叫 ” 烏醋乾麵 + 餛飩湯 “

由於那家店是我小學同學媽媽開的  已經吃到很熟了

爸爸一到那家店  老闆娘就知道要煮什麼 ~

比較大以後  我也學爸爸吃麵當早餐

我都吃” 麻醬麵 + 餛飩湯 ” 有時候會多叫一塊現燙花干

那真是無敵的早餐享受了 ~  嗯  好懷念~~~

 

而現在居住的中壢是牛肉麵的大本營

在我家附近  龍岡圓環一帶就有不少間

老公在剛認識我時  也常帶我到處嘗鮮

從辣味的永川  免費加湯加麵的新明

到離我們家只要三分鐘的中壢新

我們都吃過

 

但我還是喜歡手工的刀切麵

還好在離我家也是三分鐘距離就有一家”合浦”

專門製作刀切麵  可滿足我這個愛吃麵的囉

現在周年慶  原味牛肉麵特價69元

整整有四大塊牛腱肉耶

麵條也可選擇  刀切  粗白麵  細白麵

我當然選刀切囉 ~

那超有彈性的麵條  Q又帶勁 

好像會在口中跳舞 

不規則的表面  完整吸附牛肉湯的鮮美

一口吃下  真的很過癮

記得可以加一點這裡的小魚辣椒  會提味

有一點微微的辣味  很過癮 ~

 

這裡的小菜也頗具特色

像是 花椰菜  先用辣椒炒過  香味四溢

牛蒡絲  龍鬚菜  十分清脆

魚香茄子也是花工夫的菜色

老公最愛的花生小魚  甜甜的  花生很香酥

還有現點現燙的滷味 

海帶  豆干  滷蛋  豬頭皮  牛肚  選擇很多

過一下加熱的滷汁  淋上醬油膏和蔥末

真是牛肉麵的絕配

 

這裡的水餃和酸辣湯也不錯

料很多  口味又實在

加上店內空間寬敞乾淨  原木桌椅

又有大台的液晶電視可看

晚餐時間有不少家庭來這用餐

 

由於這裡又近又美味

我和老公常常來報到

老公還會在下班路上跑來  外帶炸醬麵呢

還是連鎖的呢  我在中壢就看到兩家了

看來  小猴的麵食控  因為有了它  可以好好滿足一下了 ~

 

 

本篇照片摘自網路