[中壢]端午節快樂 ~ [粽賞] 傳統南部粽 內有感人的故事

嗨 ~ 大家端午節快樂 !

有沒有吃粽子啊?! 

今年粉熱  也可試試冰冰涼涼的鹼粽  但我還沒買到 ~ 淚奔 

 

剛從日本回來的我  好想嘗嘗台灣的道地美味

清爽的南部粽最適合了

在中壢清雲大學門口斜對面

有一家裝潢得很有日式風味的肉粽專賣店

名叫 ” 粽賞 “   取得很妙 !

 

有多種私家美味

傳家粽 ~ 道地的南部水煮粽

            採用西螺優質濁水溪長ㄌㄨㄛ 米  ( 原諒我那個字打不出來 !)

            軟綿的細緻口感  搭配特製醬汁別有一番風味

            內餡十分豐富  有蛋黃  五花肉  肉燥  香菇…等好料

這個傳家粽  讓老公讚不絕口

他說這跟台南的味道很像  很有古早味

 

大腸羹麵線 ~ 採用手工麵線  搭配家傳特製高湯

                  湯底濃郁獨特  加上家傳滷汁熬煮後的大腸

                  和新鮮肉羹及花枝羹的完美比例

                  食材都很Q  一碗就很飽足

  愛心形狀的油飯
 

招牌油飯 ~ 堅持使用傳統木質蒸桶  蒸出的米飯粒粒分明

               搭配精心燉煮的鹹香醬料  讓油飯Q香不膩

               讓我一口接一口 ~

味增湯 ~ 採日式味增湯底  搭配海帶芽  柴魚片  嫩豆腐

            還有香酥的油條在上  增加口感

            愛喝味增湯的老公  很愛這道日式風味

    料超多的茶碗蒸

茶碗蒸 ~ 採用新鮮雞蛋架上多種食材

            有日式芝心包  蒜泥肉丸  花枝肉丸  蟹棒  蛤仔  香菇  油條

            讓蛋香更添獨特滋味  口感滑嫩順口

XO辣椒醬 ~ 這是店家自製的獨門辣醬 

                  吃肉粽  油飯或麵線羹時  必加

                  採用頂級干貝  扁魚  新鮮蒜頭  辣椒

                  製成的XO辣椒醬

又香又辣的滋味  讓我和老公都來回加了好幾匙

  外賣的客家泡菜

客家泡菜 ~ 用新鮮山東大白菜  蒜頭  辣椒  特級辣油

               並採用客家傳統醃漬方法  以自然發酵之過程

               讓泡菜又美味又健康  很脆很有勁的一道小菜

 

店內氣氛很有日式風 

採銀白沙發  金蔥書法  碧綠流蘇  造型吊燈

營造精緻優雅的用餐空間

 

  很有fu吧 ~

 

在” 粽賞 ” 有一個很感人的故事 ~

老闆娘對媽媽的印象  就從一顆顆美味的肉粽開始

由其實是在端午節包粽子時

飽滿Q軟的米粒  豐富鹹香的內餡  在加上一大塊肥瘦適中的東坡肉

咬一口在嘴裡  更能感受米粒與餡料  交融出來的幸福滋味

媽媽的名言就是 ~ 好鉀的味道就該傳出去

後來計畫開店  可是媽媽生病了

最後沒有達成心願就離世了

 

從事護理工作的老闆娘莊夢文女士  原本順利地當上護理主任

雖然這是她長久以來的願望

但達成後反而在腦海中時常浮現

當年媽媽計畫著開店的愉悅神情

或許是是媽媽賢慧的做菜背影縈繞著她

讓她不禁感受到當時媽媽想要開店的一股動力

所以經過認真思索後  決定放下穩定的護理工作

毅然決然投入開店的工作

不僅是想任更多人分享到這傳統的美食

更深層的意義  是替媽媽完成她來不及達成的心願

 

每當蒸籠掀起  一股熱騰騰的白煙竄起時

她總會不經意地想起媽媽的笑容

她那完成美食  想和更多人分享的甜美笑容

 

這個故事真的很感人

讓我一直想到  小時候媽媽在端午節前也會包粽子

她總要準備好多種的料  細心又耐心的一一炒過

再坐在長板凳上慢慢一個一個把胖胖的粽子  包好綁在竹繩上

等到好幾串包好後  再去過水蒸熟

我和妹妹  總是等不及地在旁邊偷吃餡料和滷肉

媽媽就溫柔地說  別偷吃  快要好了

 

寫到這兒  眼眶快濕了

再也吃不到媽媽親手包的粽子

不行不行  要振作

 

還好還有” 粽賞 ” 同樣感人的粽子

可以一解思親的心情 ~

 

 

 

粽賞

中壢市龍岡路二段32號

03- 4281077

A.M 11:00 ~ P.M 10: 00  也可以當消夜歐 ~

每人消費約100元

網路社群介紹 ~ http://www.realplayer.tw/thread-6990-1-7.html 有精美照片