[中壢忠貞] 尚家香雲南美味麵食館 ~ 雲南涼麵

今晚剛好  電視上的” 非凡大探索 ”

在介紹” 涼麵 ”  種類好多歐  都好好吃的樣子 ~

有高級的牛肉涼麵  涼麵上還放上四大片滷牛腱和滷牛肚

韓式泡菜涼麵  自製的辣勁泡菜  一定為涼麵增添嗆辣口感

加上我們常吃的麻醬  和炸醬涼麵  都是炎炎夏日的清爽選擇

 

所以我也要來分享  我最近發現的一家 ” 尚家香雲南涼麵 “

在忠貞市場附近  龍東路上  新開了一家連媒體也來報導的雲南麵食館

招牌料理就是使用” 自製手工雞蛋麵 ” 的雲南涼麵  60元

一盤分量不小  上面的叉燒絲是現切的  還有清脆的小黃瓜絲

麵的口感不錯  細細的  能將醬汁吸附得很均勻

醬汁口味適中  微酸中帶點魚露的香味

每桌桌上都有一罐店家自製的辣油

喜歡吃辣的朋友  一定要加一匙 

會提升整體的香氣  很過癮

 

第二次我去吃了 ” 咖哩雞乾河粉 “ 60元

這是很特別的一道雲南經典菜色

雞肉被燉得十分軟嫩  還有加健康的枸杞

也附上一小碟辣度不輕的泡菜  河粉很Q

重點是老闆娘最後在河粉上加的一匙神秘粉末 ~

仔細攪拌過後  可以提升整碗河粉的口感和香氣

我吃了半天  還是猜不出那是什麼粉? 下次記得要問 

 

店內還有  紹子麵  叉燒麵  涼拌米線

清燉牛肉麵  雲南清燉雞湯麵  牛肉丸湯麵

大薄片  涼拌牛肉  涼拌皮蛋  等多種雲南口味菜色

竟然還有印度烤餅  原來是要配著咖哩吃的

 

今年夏天才剛剛開始  還好有涼麵陪伴我 

 

 

尚家香雲南美味麵食館

中壢市龍東路286號( 就在寓茗湯的對面 )

03-4662902

10:00 am ~ 8:00 pm

在台北也有分店

汀州路三段107號(三軍總醫院對面)

 

本篇照片摘自網路